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Fecha: 5/4/2025
Tiempo estimado: 1 h 30 min
Una receta sencilla para preparar pan integral con semillas, al estilo alemán, sin necesidad de amasar.
| ✔ | Cantidad | Unidad | Ingrediente |
|---|---|---|---|
| 300 | g | harina de fuerza | |
| 150 | g | harina integral de trigo | |
| 12 | g | sal | |
| 5 | g | levadura seca de panadería | |
| 375 | ml | agua tibia | |
| 1/3 | taza | semillas de girasol | |
| 1 | cda | semillas de linaza | |
| 1 | cda | semillas de ajonjolí |
0 of 8 pasos completados
Sigue cada paso para preparar esta deliciosa receta. Puedes marcar los pasos como completados a medida que avanzas.
Paso 1
Recuerda siempre pesar tus ingredientes antes de comenzar a trabajar. En un tazón grande, mezclar la harina integral, la sal y la levadura seca.
Paso 2
Agregar el agua tibia y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
Paso 3
Incorporar las semillas mixtas y mezclar bien.
Paso 4
Cubrir el tazón con un paño húmedo y dejar reposar la masa durante toda la noche en regriferacion o 2 hrs en un lugar cálido. La mezcla va aquedar muy pegajosa, pero no hay de que preocuparse, así debe quedar.
Paso 5
Precalentar el horno a 200°C (392°F).
Paso 6
Verter la masa en un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel pergamino.
Paso 7
Hornear durante 30 a 40 minutos, o hasta que la superficie esté dorada y al golpear la base suene hueca.
Paso 8
Dejar enfriar sobre una rejilla antes de cortar.
Para una corteza más crujiente, coloca un recipiente con agua en la base del horno durante la cocción.
Calorías
220
Proteína
8
Grasa
4
Carbohidratos
40
Fibra
6
Azúcar
1
Sin calificación aún
Hola, soy Edwin Rosales, desarrollador de software con formación gastronómica. Comparto recetas (desde rápidas hasta elaboradas), tips prácticos y recursos locales para ayudarte a cocinar comida real y dejar atrás los ultraprocesados.
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